Avena con cambur

avena

Ingredientes

– 2 tazas de avena en hojuelas

– 1 taza y 1/2 de agua de papelón

– un cambur

– 2 cdas. canela en polvo

Preparación
 
- Poner la avena sobre un plato y rociar el agua de papelón- Mezclar hasta darle el espesor ni tanto aguado ni tan duro– Trocear el cambur y esparcirlo encima junto con la canela

Tofu revuelto 

tofu

Ingredientes

2 Bloques de tofu

1/2 cebolla picada

1 tomate

2 cdas. de cúrcuma

3 dientes de ajo

2 cdas de aceite

Preparación
- Triturar el tofu en un mortero y colocar en un plato- Cortar finamente todos los ingredientes y poner a freír
- Esparcir el tofu sobre los demas ingredientes friéndose y agregar cúrcuma y 1 cda de sabroseador

Leche de Avena

leche

Preparación
– Deja remojando 2 tazas de avena desde la noche anterior.
– Después de haber sido remojada, pon la avena en un colador y desecha el agua.
– Pon la avena remojada en la licuadora y ve agregando agua poco a poco hasta que completes 1 litro. Si la quieres mas espesa, pon menos agua.
- Licua hasta que todo se haya integrado y cuela al pasarla al envase. Hay personas que les gusta sin colar. Solo debes probar que te gusta a ti.
- Puedes hacer la leche dulce, agregándole tu endulzante favorito (por favor no uses azúcar) o puedes dejar remojando unas hojas de stevia en el agua en la que licuaras la avena y ya estará dulce. Agrégale vainilla o canela.

Empanadas de acelga

empanadilla-algas

Ingredientes

– 250 grs. De harina integral de trigo

– 250 grs. De harina de maíz o maicena

– 1 vaso casi lleno de agua

– 4 cucharadas soperas de aceite del sofrito del relleno

– Sal

– Para el relleno:

  • 3 cebollas grandes
  • 1 zanahoria rallada
  • 80 grs. De algas (espagueti de mar, por ejemplo)
  • Orégano
  • Tomillo
  • Un trocito de tofu (opcional)
  • Aceite

Preparación

– En el aceite se dora la cebolla picada muy fina y se añaden las algas que antes habremos cocido durante media hora. Se deja unos minutos para que cojan el sabor y se añade el orégano y el tomillo.

– Mientras hacemos la masa: Mezclar el agua y el aceite y calentar un poquito. Añadir la levadura deshaciéndola bien y la sal. Ponemos la harina en una superficie enharinada, dejando un hueco en el centro, como un volcán, y echamos dentro el agua, aceite y levadura. Amasar hasta que quede bien homogénea. Dejar reposar media hora.

– Alisar con un rodillo la masa y con un molde redondo (un bol bocabajo nos servirá) preparar las empanadillas rellenando con la preparación de las algas. Mojar con un poco de aceite la superficie y echar unos granitos de sésamo por encima.

– Cocer al horno, previamente calentado a 200 grados, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Batido verde energético

Tropical-green-smoothie-2

Ingredientes

– 1/4 piña grande y madura

– 4 naranjas

– 1 gran puñado de hojas de espinacas crudas

– 2 bananas maduras

– 1/2 vaso de agua

Preparación

– Batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Sevir y beber inmediatamente.

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  • Amelia Zambrano

    Buenísimas las recetas. Que desaparezca la tortura hacia los animales, es mi sueño.

  • Ely Caldera

    Hola, feliz noche!! Una pregunta, en la receta de la leche de avena, dice que al día siguiente hay que desechar el agua??? Hmmm Yo la he tomado mucho, pero si dicen que hay que desecharla y con lo que queda de la avena hacer la leche con agua nueva… por qué desechar la primera que es tan rica? Gracias :)

  • Ely Caldera

    Hola, otra pregunta… las empanadas son de acelgas o de algas? creo que hubo un error. Gracias.