transicion al veganismo

Muchas personas encuentran la transición al veganismo fácil. Unos cuantos hacen la transición de la noche a la mañana, para otros, será un proceso gradual que abarca semanas, meses o más. Los viejos hábitos pueden ser fáciles de romper cuando se comprende su razón y su fin; adoctrinarnos para defender y pagar por las industrias más grandes y multimillonarias del mundo, la carne, leche, huevos, etc. Muchos han sido vegetarianos durante cierto tiempo antes de hacerse veganos. La única cosa a tener en cuenta es llegar al estado de veganismo total más temprano que tarde, los animales cuentan con ello.

 
Como ya se he dicho en varias ocasiones en esta página, las industrias de la carne, huevos y lácteos están totalmente ligadas. Cuando las vacas ya no pueden producir leche de manera rentable, y las gallinas ya no pueden poner huevos, se envían inmediatamente al matadero. Y eso sin siquiera hablar de su miseria mientras son encarceladas, torturadas, inseminadas y obligadas a actuar como máquinas. Por lo tanto, incluso si usted no consume nada de carne, no hay manera de que usted pueda causar “poco impacto” al aún consumir leche y huevos.

La transición

Comience a comer una variedad de frutas para el desayuno, como fresas, plátanos, sandía. O utilice una combinación de 2-4 frutas y mezcle en un batido. Un sandwich de mantequilla de maní y espinaca, es una buena merienda, desayuno o almuerzo. Consuma pan integral y trate de hacer platos con harina integral, presente en cualquier maniceria, y mezclela para hacer alimentos como: albóndigas, hamburguesas, croquetas, etc y reemplace la azúcar refinada por papelón (panela) o stevia (el papelón o panela viene de la caña de azúcar no refinada por lo que preserva muchísimos nutrientes y lo hace un alimento rico en carbohidratos complejos).
Los plátanos, duraznos, pepinos, semillas de calabaza o nueces son excelentes aperitivos durante todo el día. Para el almuerzo o la cena, puede comer una hamburguesa de lentejas en lugar de una de carne. Cocine alimentos como las albóndigas veganas de la misma forma que cocina la carne. Utilice las mismas salsas, especias y aderezos. Tomates, lechugas, coles, pepinos, pepinillos, salsa picante, mostaza, salsa de tomate o incluso la “Veganesa”, ésta es una mayonesa a base de soya.

¿Qué comer al estar fuera de casa?

Pruebe el falafel, hummus, tabule y fatoush en restaurantes del Medio Oriente. Coma pastas / espaguetis sin huevo en los restaurantes italianos, y añada brócoli, champiñones, ajos y demás verduras. Pida una pizza sin queso con salsa y verduras extra. Sólo asegúrese de que la masa y la salsa son hechas sin ingredientes de origen animal. Vaya a esos restaurantes asiáticos donde sirven tofu como sustituto de la carne, y pida además un sofrito de verduras (ordene sin la salsa de pescado / ostra). Por último, siempre se puede comer brócoli, espárragos o berenjenas para la cena. Sí, las verduras son una comida completa.
Si desea más información sobre opciones en su ciudad no dude en visitar los artículos de nuestro blog como el resumen de la ciudad de Caracas.

A veces se necesita un esfuerzo adicional para darle importancia, pero uno siempre está dispuesto a hacer un esfuerzo extra para asegurarse de que otros no sufran y mueran. Si la cafetería de la escuela/universidad no ofrece suficientes opciones veganas, es tan simple como reunir a algunos estudiantes e ir a la oficina de la cafetería y pedir más comida vegana en el menú. No hay necesidad de gritar o protestar, sólo exigir pacíficamente que atiendan la necesidad al consumidor que son ustedes, vegetarianos / veganos. El arroz y los granos son extremadamente baratos, también, y fáciles de cocinar. Y también lo son las lentejas.

Es posible que a veces tenga que llevar a la escuela un almuerzo o cena que usted hizo en su casa, con lo que consume un tiempo valioso que podría haber dedicado al estudio, o de fiesta, pero tenga en cuenta el punto de vista de la víctima. Si estuviese destinado a ser encarcelado, esclavizado, torturado y finalmente asesinado, ¿no rezaría para que alguien más hiciera ese esfuerzo y usted no tuviese que sufrir y morir?

No se olvide de la sub veggie en Subway (ordene en el pan italiano). Pida el taco de frijoles sin queso en restaurantes mexicanos, también.
Al comer en restaurantes étnicos, usted encontrará que las opciones veganas tienen el mismo precio o son más baratos que los platos de carne. Así que no hay gasto extra allí.
 
El veganismo es un juego de niños una vez te acostumbras a él. Así que sigue pensando con compasión y con lógica acerca de este tema y serás vegano/vegana antes de darte cuenta.
 
Para mayor claridad sobre cómo tratar con la gente que te pueda dar un rato duro con tu nuevo estilo de vida. La gente poco ética, amigos, familiares o extraños no deben estar asesorando a personas éticas sobre cómo vivir sus vidas. Tienes que hacer lo que ahora sabes que es verdad. Así que no dejes que otros te lleven hacia abajo. El Veganismo no busca enemigos, a todos los veganos y veganas de este mundo nos encanta informarnos para educar y hacerle ver y comprender la realidad al mundo cegado por el sistema, pues, la vida se trata de ayudar a otros y recibir ayuda para seguir ayudando, no para alimentar nuestro ego individualista. Los animales cuentan con usted para tomar decisiones compasivas.
 
Las malas noticias, los amigos y familiares son las personas con las que es más difícil hablar acerca del veganismo. Naturalmente, esto duele más porque son los más cercanos a nosotros.
Pero ahora usted tiene el poder para poner fin a este círculo vicioso de la mentira. No permita que las personas que se niegan a proteger la vida de seres inocentes le ofrezcan consejos sobre qué es ético y no. Póngase de pie y sea fuerte.  Como el filósofo francés André Gide dijo: “Es mejor ser odiado por lo que eres que ser amado por algo que no eres.”
 
La religión, los gobiernos, las escuelas y los medios de comunicación le han lavado el cerebro a la gente para actuar con maldad hacia el reino animal no-humano. Des adoctrinar y convertir a las personas en almas compasivas puede ser una tarea difícil. Es una grata experiencia simpatizar con estas personas mal informadas, tratar de iluminarles siempre desde la voz de la verdad y darles la oportunidad de comprender. Pero si usted no ve ningún progreso, se debe pasar a otra persona.

 
Como dijo una vez Gandhi: “Incluso si eres una sola persona, la verdad  sigue siendo la verdad.” Las personas más fuertes siempre han estado solas. Importa mucho es el hecho de que ya hayas hecho la diferencia al iniciarte en el Veganismo.
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  • andrea ledezma

    con mucho respeto a su forma de vida y costumbres de alimentacion ustedes son unos locos come flores, en venezuela un pote de mantequilla de mani vale bs 1000 y aqui uno debe comer lo que consigue no lo que se exige…

  • Humano Vegano

    Ésta página es vista por personas de distintos países, no sólo Venezuela. Además, es más económico comer vegano en Venezuela (avena, caraotas, trigo, arvejas, etc.) y los productos que escasean son animales, no vegetales.

  • FabyHolaGD

    Con mucho respeto, la loca eres tú. Soy vegana desde hace años, y ni yo ni ninguno de mis compañeros veganos y vegetarianos nos vamos a dar el lujo de andar comprando mantequilla de maní, como si fuera un requisito indispensable para ser vegano y no pudieramos vivir sin ello. Ahora hablemos de lo indispensable… Proteinas y demás. Comparame cuanto te cuesta a tí, come cadaveres (soy una come flores) un kilo de carne a comparación de cuanto te puede costar a ti un kilo de lentejas, avena, arroz, verduras… etc? Por favor… Entonces justificas que el ser vegano en el PAIS es imposible porque no se puede comprar una chucheria…? haz el favor.

  • Cris

    Andrea buenas noches, que casualidad o causalidad que hagas mención al hecho de que debemos comer lo que se consigue y no lo que queremos. Hace alrededor de tres semanas que estoy haciendo la transición al vegetarianismo primero y luego al veganismo. Pensé que iba a ser particularmente difícil dado el escenario actual del abastecimiento de alimentos que ya conocemos, entre otras cosas (la familia y el entorno, el estrés diario, etc.). Te comento que estoy gratamente sorprendida porque he podido conseguir absolutamente todos los alimentos recomendados en la dieta vegetariana, y más aún a precios que si bien no se pueden considerar del todo solidarios han ayudado al bolsillo, sabes porqué? Porque son mas baratos que cualquier tipo de carne, o incluso mas baratos que cualquier producto lácteo. Me extendería mucho si te nombrase todos los beneficios que este cambio está trayendo a mi vida, sólo déjame mencionarte que todas esas dudas que tenía acerca de comer cadáveres se despejaron, que mi salud ha mejorado un 100%, no, un 1000%, que mi economía se ha visto favorablemente impactada y que la inspiración en la cocina ha hecho que mi creatividad se incremente… si hasta mantequilla de maní hice con 100 gramos y rindió muchísimo. Pero definitivamente lo mas importante es el aporte que este estilo de vida hace a los seres vivos, ójala tengas flexibilidad y puedas leer sobre el tema.

  • Maria Gabriela Ruiz

    buenos días, hace muchos años no como rne roja y muy poca arne blanca (Atun) ya que además de etar en contra de matar animales me dí cuanta que me siento mejor y no me enfermo cuando me alimento de esta forma. Por asualidad encontre esste grupo en facebook y me interesa mucho leer sus opiniones y por supuesto recetas ya que lo he hecho sola sin saber como alimentarme bien, Además de no tener con quien compartir mis puntos de vista a avor de lo animale o la horrible experiencia por la que pase hace años cuando asistí a una corrida de toros y la gente alegre, gritando, cantando y alegrndose mientras maltrataban al pobre animal

  • rubiel m

    hace pocas semanas estoy haciendo la transicion al vegetarismo veganismo y dejame decirte andrea q con la situacion del pais mas bien me e ahorrado las inmensas colas y el estres porq consigo lo q e necesitado y tengo la conciencia q no estoy contribuyendo al maltrato de las otras especies y a las otras personas me gustaria que me dieran mas informacion de como alimentarme mejor que viva el veganismo

  • Carlos Mauricio Velasquez

    Que pena con usted pero lamento profundamente que existan personas que todavía piensen que somos locos quienes entendemos que aquellos que comen carnes de animalitos muertos o cadaveres son barbaros asesinos, locos sanguinarios, desalmados egoístas e ignorantes, responsables del calentamiento global, la falta de agua y la extinción masiva que atravesamos, por otro lado esta demostrado que afortunadamente la alimentación a base de proteína animal produce cancer y miles de enfermedades que harán que esta fracción de la población desaparezca mucho antes que nosotros. A… se me olvidaba yo no como mantequilla de mani para ser vegano.