Ingredientes
– 2 tazas de avena en hojuelas
– 1 taza y 1/2 de agua de papelón
– un cambur
– 2 cdas. canela en polvo
– Poner la avena sobre un plato y rociar el agua de papelón- Mezclar hasta darle el espesor ni tanto aguado ni tan duro– Trocear el cambur y esparcirlo encima junto con la canela
Tofu revuelto
Ingredientes
2 Bloques de tofu
1/2 cebolla picada
1 tomate
2 cdas. de cúrcuma
3 dientes de ajo
2 cdas de aceite
– Triturar el tofu en un mortero y colocar en un plato- Cortar finamente todos los ingredientes y poner a freír – Esparcir el tofu sobre los demas ingredientes friéndose y agregar cúrcuma y 1 cda de sabroseador
– Deja remojando 2 tazas de avena desde la noche anterior. – Después de haber sido remojada, pon la avena en un colador y desecha el agua. – Pon la avena remojada en la licuadora y ve agregando agua poco a poco hasta que completes 1 litro. Si la quieres mas espesa, pon menos agua. – Licua hasta que todo se haya integrado y cuela al pasarla al envase. Hay personas que les gusta sin colar. Solo debes probar que te gusta a ti. – Puedes hacer la leche dulce, agregándole tu endulzante favorito (por favor no uses azúcar) o puedes dejar remojando unas hojas de stevia en el agua en la que licuaras la avena y ya estará dulce. Agrégale vainilla o canela.
Ingredientes
– 250 grs. De harina integral de trigo
– 250 grs. De harina de maíz o maicena
– 1 vaso casi lleno de agua
– 4 cucharadas soperas de aceite del sofrito del relleno
– Sal
– Para el relleno:
- 3 cebollas grandes
- 1 zanahoria rallada
- 80 grs. De algas (espagueti de mar, por ejemplo)
- Orégano
- Tomillo
- Un trocito de tofu (opcional)
- Aceite
Preparación
– En el aceite se dora la cebolla picada muy fina y se añaden las algas que antes habremos cocido durante media hora. Se deja unos minutos para que cojan el sabor y se añade el orégano y el tomillo.
– Mientras hacemos la masa: Mezclar el agua y el aceite y calentar un poquito. Añadir la levadura deshaciéndola bien y la sal. Ponemos la harina en una superficie enharinada, dejando un hueco en el centro, como un volcán, y echamos dentro el agua, aceite y levadura. Amasar hasta que quede bien homogénea. Dejar reposar media hora.
– Alisar con un rodillo la masa y con un molde redondo (un bol bocabajo nos servirá) preparar las empanadillas rellenando con la preparación de las algas. Mojar con un poco de aceite la superficie y echar unos granitos de sésamo por encima.
– Cocer al horno, previamente calentado a 200 grados, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Ingredientes
– 1/4 piña grande y madura
– 4 naranjas
– 1 gran puñado de hojas de espinacas crudas
– 2 bananas maduras
– 1/2 vaso de agua
Preparación
– Batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Sevir y beber inmediatamente.
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